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Le bon et le mauvais cholestérol

Le cholestérol est une graisse naturelle indispensable à l’organisme et au bon fonctionnement de nos cellules. C’est un constituant de la paroi de nos cellules. Il est principalement fabriqué par le foie (70%) et le reste provient de l'alimentation.

Le cholestérol n’est pas soluble dans le sang. Pour circuler, il a besoin d’être transporté par des protéines spécifiques. LDL-cholestérol (mauvais cholestérol) et HDL-cholestérol (bon cholestérol).

La différence entre le "bon" et le "mauvais cholestérol" provient des transporteurs qui l’accompagnent dans le sang.

Les "LDL-cholestérol" (mauvais cholestérol) transportent la majorité du cholestérol provenant des aliments vers les tissus et jouent un rôle dans la formation de la plaque d’athérome sur les parois des artères.

Plusieurs études démontrent qu’une diminution de la concentration du LDL-cholestérol, s’accompagne d’une réduction du risque d’évènements cardiovasculaires (2,3,4).

Les HDL-cholestérol ont, eux, un rôle d’élimination en transportant l’excédent de cholestérol du sang vers le foie et participent ainsi à l’élimination de cette graisse par l’organisme.

Ils sont considérés comme le "bon cholestérol" puisqu’ils protègent les artères en évitant la formation de plaques graisseuses sur les artères notamment du cœur, qui s’épaississent au cours du temps.


LDL Cholestérol et HDL Cholestérol

Représentation du bon et mauvais cholestérol